《风味实验室 第一季》是一部在豆瓣平台上线的脱口秀节目。《风味实验室》以当下热议的美食话题为入口，每期邀请两位美食大家（如陈晓卿、蔡澜、沈宏非等）分别作为“风味学博”、“风味研究员”以及一位明星嘉宾（如李诞、范湉湉、白岩松等）作为“风味体验员”来到独一无二的实验室厨房，讲述先锋有趣的美食知识，品尝各式料理，剖析食物肌理，分享美食故事，探寻美食文化；以食材为实验对象，每期邀请一位名厨化身“风味鲜厨”，作为美食实验的操作者及创新料理的烹饪者，满足客座嘉宾们的胃与好奇心。10月27日节目开播，每周六、日21点15分更新2集，会员抢先看一周。《风味实验室》第一季是一档中国大陆综艺节目，于2018年播出。节目的主持人包括刘梦遥、陈晓卿、张立宪、陈石和郭科等。该节目以食材研究和创新菜肴为主题，每期节目会选取一个食材或主题，通过实验室的科学研究和创新技术，展现出不同的食材的风味和变化，并通过比赛环节评选出最佳的菜肴。除了实验室的科学研究和创新菜肴的呈现，节目还设置了一些有趣的环节，如让嘉宾品尝不同的食材和菜肴，让他们进行评价和打分。此外，节目还邀请了一些著名的美食家、大厨和明星嘉宾作为嘉宾出现，加入节目的讨论和比赛。《风味实验室》第一季以其独特的创意和有趣的内容赢得了众多观众的喜爱和追捧。它不仅提高了人们对于食材和菜肴的认知和理解，同时也为食品科学的研究和创新带来了新的思路和方法。